龙井茶,又称狮峰龙井,是中国传统名茶之一,具有清新爽口、香气清香的特点,被誉为中国十大名茶之一。龙井茶的“龙井”之名来源于杭州虎跑龙井,这里的龙井茶产地狭小,但山高地势险峻,雨量充沛,空气湿润,气候温和,有利于茶叶的生长。
在龙井茶的品种中,纯正的杭白菊种龙井与72号种龙井是比较有代表性的两种品种。这两种龙井茶都有着独特的特点,但在味道香气上也有所不同。
纯正的杭白菊种龙井叶片嫩绿如玉,色泽鲜明,叶底绿亮,汤色艳绿,清香浓郁,滋味鲜爽,故有"香高味甜"之称。其茶水入口清香鲜甜,有一种淡淡的花香,回甘香长,让人仿佛置身于茶园中的清新空气中。
而72号种龙井则色泽墨绿微泛红边,叶底特别茫光,叶身花、齿形不如其它种类,但茶汤颜色浅绿偏黄澄澈,香气清新持久,口感柔和鲜爽。它的鲜爽和舒缓气质更受不少消费者的喜爱。
总的来说,纯正的杭白菊种龙井茶在口感上更为清爽、甜美,香气更为浓郁,是一种比较经典的龙井茶品种。而72号种龙井在口感上更为柔和,香气更为清新,更适合爱好清淡口感的茶友。不过,每个人的口味不同,会有不同的偏好,因此选择哪个品种更香,还是得根据个人口味来决定。
总的来说,龙井茶的香气主要还是取决于茶叶的品质、采摘、制作等因素。无论是纯正的杭白菊种龙井还是72号种龙井,只要是经过精心制作的优质茶叶,都会具有浓香扑鼻的特点。所以,在选择龙井茶品种时,最好的方法是根据自己的口味和喜好来尝试不同的品种,最终找到最符合自己口味的那一款。