碧螺春属于茶叶的哪一种？

碧螺春是中国的一种绿茶，属于烘青绿茶的一种。由于其优质的品质和独特的加工工艺，碧螺春在中国茶叶市场上享有很高的声誉，被誉为“国茶香冠”。

碧螺春产于中国江苏省苏州市的太仓市、常熟市和昆山市等地，是江南名茶之一。碧螺春的制作历史悠久，其生产过程经过多道精细加工，体现了中国茶文化的精髓。

制作碧螺春的原料茶叶为春季的嫩芽，采摘的时间非常重要，一般在清明前后的春季采摘，此时茶树嫩芽含有丰富的养分，香气浓郁。

碧螺春的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。首先，采摘的嫩芽要经过杀青的处理，将茶叶内部的酶活性降低，保持茶叶的绿色。然后进行揉捻，通过揉捻可以使茶叶释放出更多的香气，并形成均匀的卷曲形态。最后，将揉捻好的茶叶进行干燥，以保持茶叶的质地和口感。

碧螺春的外形呈现出螺旋状，整体卷曲紧凑，如同碧绿的螺旋形，色泽翠绿明亮，故得名“碧螺春”。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘甜，带有清新的花草香气，回甘持久，口感顺滑细腻。

碧螺春作为一种优质的绿茶，不仅在国内市场上备受瞩目，也受到国际茶叶爱好者的青睐。其独特的口感和香气吸引了众多消费者，成为中国茶叶文化的一张名片。

总的来说，碧螺春是一种优质的绿茶，具有独特的加工工艺和口感特点。在茶叶市场上具有重要地位，被认为是中国传统名茶之一，值得茶叶爱好者去品尝和欣赏。