银针白毫与寿眉的区别在哪？

银针白毫和寿眉是两种非常知名的白茶品种，它们在采摘、制作工艺以及外观、口感等方面均有一定的区别。下面将针对这两种白茶进行详细比较。

首先，就采摘时间来说，银针白毫和寿眉的采摘季节不同。银针白毫是在春季的清明前后采摘，这是春茶中最为珍贵的一种；而寿眉则是在寒露节气之前采摘，通常在深秋或初冬。由于采摘季节不同，银针白毫的茶叶多为嫩芽，而寿眉茶叶则相对成熟。

其次，制作工艺上也有所不同。银针白毫制作过程主要包括采摘、萎凋、干燥等环节，保持原料的新鲜和嫩绿，制成的茶叶呈现白毫显露、色泽嫩绿、汤色清澈等特点；而寿眉则经过晾晒、揉捻、烘焙等工序，使茶叶质地松软、卷曲，外形略显弯曲，呈现黄绿色。

再者，就外观来说，银针白毫的茶叶呈细长直挺的针状，银白鲜嫩，外形如银针，呈现出清雅高贵的视觉效果；而寿眉茶叶却显得较短粗，弯曲多卷曲，茶叶表面有许多白毫，整体看上去比较凌乱。

最后，口感上也有一定的差异。银针白毫因为采摘的是芽头，茶叶体味较为纯正，清雅爽口，带有花香甘醇；而寿眉则因为采摘的是三四片叶子，因此在口感上相对较为浓烈，带有一些苦涩和陈香。

总的来说，银针白毫和寿眉作为两种不同的白茶品种，各有其独特之处。银针白毫清雅高贵，口感清新纯正，适合追求清雅口感的茶友；而寿眉则口感较为浓烈，苦涩陈香，适合喜欢浓烈口感的茶友。希望以上对两者的比较可以帮助茶友更好地了解和挑选自己喜欢的白茶品种。