碧螺春是清茶吗还是黄茶？

碧螺春是一种绿茶，而不是黄茶。名字“碧螺春”来源于其茶叶的外形和采摘时间。碧螺春茶叶细长挺拔，色泽碧绿，犹如一只螺壳般优雅，因此得名。而其采摘时间通常在清明前后，所以也称作“清明前茶”。

碧螺春茶叶产于中国江苏省苏州市太仓市等地，是中国十大名茶之一，享有盛誉。对于碧螺春来说，最重要的是茶树品种和采摘工艺。茶树品种主要是用当地传统的“嫩枝茶”种植，叶片嫩绿，含有丰富的氨基酸和芳香物质，制作出的茶叶清香持久。而采摘工艺非常精细，通常只采摘嫩芽和一二片嫩叶，以保证其质量。

在制作过程中，碧螺春经历了采摘、萎调、揉捻、杀青、烘焙等工序。这些工序在一定程度上影响了茶叶的口感和香气。碧螺春所采用的烘焙工艺是相对轻柔的，保留了茶叶嫩绿的特点，散发出清香的花果香气，有“馥郁花香、如兰如蕙”之美誉。

在泡制过程中，碧螺春茶叶一般用85°C-90°C左右的水温，用玻璃杯或瓷壶进行泡制，每次泡制时间不宜过长，以免苦涩。泡制后的碧螺春汤色碧绿明亮，清爽宜人，口感清香甘醇，带有一丝清淡的甜味，让人回味无穷。

碧螺春茶因其独特的香气和口感，深受茶客们的喜爱。在中国，它常被用作送礼或招待客人的好茶。对于茶客来说，品尝一杯碧螺春，不仅可以享受茶香，还可以享受其中所蕴含的中华茶文化。

总的来说，碧螺春是一种优质的绿茶，具有独特的香气和口感，是中国传统名茶之一，值得一试。