老寿眉是哪里的茶源做的？

老寿眉是一种名贵的红茶，属于福建省南安市境内的茶叶品种之一。拉斯富雅是它的别名，另外还有“老寿眉香”、“寿眉书香”、“鹰凤齐鸣”等别名。老寿眉的产地主要分布在南安市境内的寿山、归宁、茶亭、乌石、石井等地，而寿山被认为是最佳的老寿眉产地之一。

老寿眉的开发始于清朝雍正年间，历史悠久，是福建省南安市的一种传统名茶。老寿眉的外形条索扭曲，呈紧卷状，色泽漆红通亮，沏开后泉眼似蜜，翠绿的茶水中带有明显的“金圈”，茶水滋味醇和，滑润甘爽，具有明显的桂花香和柚子香，这也是老寿眉茶受到广泛关注和喜爱的原因。

老寿眉的制作有其独特的工艺程序，具有风味上的独特性和质感上的优越性。老寿眉的制作分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等技艺环节。它要求选用鲜嫩肥壮的鲜叶作为原料，经过采摘后，在适宜的气候条件下进行萎凋和揉捻，促使茶叶中部的乳化酶加速氧化，使得茶叶产生了独特的花香和香气。此外，在干燥的过程中，老寿眉的工艺要求非常严格，也是老寿眉茶品质得以提升的关键所在。

老寿眉的特点是，香气浓郁，口感清爽；滋味鲜美，回甘持久；汤色红亮透明，冲泡多次的品质稳定且不失风味鲜香。较为理想的入杯口感应类似新鲜花香、幽香、浓香、生香、清香、柔香且持久，极富水性特征，具有滋阴祛暑、提神醒脑、开胃消食、降火解渴等多重功效。在茶艺界中，老寿眉茶也被誉为是“中原原料，海上造就”的美誉。

总之，老寿眉作为一种传统名茶，它的丰富的香气和口感，以及其所带来的诸多实际效益，使得它在全国范围内享有很高的知名度和声誉。