龙井茶糯米蛋糕怎么做好吃？

龙井茶糯米蛋糕是一道美味的甜点，融合了茶香与甜蜜，口感糯软，一口咬下去，让人感到满满的幸福感。

下面就给大家介绍一下如何制作一款好吃的龙井茶糯米蛋糕：

材料：

糯米粉150g、龙井茶叶10g、细砂糖70g、鸡蛋2个、牛奶100ml、沙拉油30ml、泡打粉1茶匙、淡奶油适量。

步骤：

1.将龙井茶叶放入茶杯中，注入40ml热水，焖泡5分钟。

2.取一大碗，将糯米粉、细砂糖、泡打粉混合均匀。

3.将鸡蛋打入另外一个碗中，加入牛奶、沙拉油，一起搅拌均匀。

4.将茶叶渣过滤掉，将茶汁倒入混合粉末中，搅拌均匀，加入鸡蛋液中，继续搅拌成面糊，至没有颗粒即可。

5.将淡奶油打发，加入面糊中，再次搅拌均匀。

6.将烤盘刷上一层油，然后将面糊倒入烤盘中。

7.将烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约25-30分钟。

8.取出烤盘，用锅铲轻轻翻出蛋糕，切块即可。

小贴士：

1.糯米粉与淡奶油的比例可适量调整，加入适量的淡奶油，既可以让蛋糕更加扎实，也能让味道更加细腻。

2.注意烤箱预热的时间，以防蛋糕烤出不均匀。

3.糯米蛋糕烤制出来会有些松软，可以稍微放凉后再切块，这样会比较好切，也不会塌陷。

最后，这款龙井茶糯米蛋糕的味道香甜可口，富有浓郁的茶香味道，不过要注意烤制时间和温度，才能制作出一款美味的咸甜适度的糯米蛋糕，希望大家喜欢。