桂花茶怎么做果冻布丁蛋糕？

桂花茶果冻布丁蛋糕是一道口感丰富、味道独特的甜点，将桂花茶的清香与果冻的口感和蛋糕的绵密融合在一起，让人一口接一口都回味无穷。今天就来学习一下如何制作这款美味的桂花茶果冻布丁蛋糕。

材料准备:

1. 鲜奶200毫升

2. 鲜奶油100克

3. 纯净水300毫升

4. 白砂糖80克

5. 明胶粉10克

6. 桂花茶包2个

7. 吉利丁粉10克

8. 淡奶油50克

9. 细砂糖30克

10. 鸡蛋2个

11. 低筋面粉50克

12. 泡打粉5克

步骤一: 制作桂花茶果冻

1. 将纯净水倒入锅中，加入桂花茶包和白砂糖，用中小火煮沸，焖5分钟。

2. 将明胶粉加入温水中搅拌均匀，加入桂花茶中，搅拌至完全融化。

3. 将桂花茶液倒入模具中，冷藏4小时至果冻凝固。

步骤二: 制作蛋糕底

1. 打蛋液，加入细砂糖搅拌均匀，倒入淡奶油继续搅拌。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

3. 将蛋糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热180度，烤25分钟至蛋糕金黄色。

步骤三: 制作蛋糕布丁层

1. 将鲜奶和鲜奶油倒入锅中，隔水加热至7分熟。

2. 将吉利丁粉加入温水中搅拌均匀，加入热奶中，搅拌至完全融化。

3. 将布丁液倒入模具中，冷藏3小时至布丁凝固。

步骤四: 装饰

1. 将桂花茶果冻从模具中取出，切成小块。

2. 将桂花茶果冻和新鲜水果放在蛋糕上装饰。

现在，一道美味的桂花茶果冻布丁蛋糕就完成了。品尝时，果冻口感细腻，桂花茶香气扑鼻，蛋糕层绵密细腻，三者相互交融，回味无穷。这道甜点不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。赶紧尝试制作吧，让您的朋友和家人也品味到这款美味的甜点吧！