为什么茉莉花茶属于绿茶？

茉莉花茶是一种用绿茶为基础，再添加茉莉花进行鲜花香气熏制而成的茶。因为茉莉花茶的基础茶叶是绿茶，所以它属于绿茶的茶类。

首先，茉莉花茶的基础茶叶是绿茶。绿茶是一种未经发酵的茶，保留了茶叶本身的原始成分，如多种维生素和氨基酸等。它的制作过程简单，主要是经过采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤而成。绿茶茶叶的色泽呈绿色，口感清新爽口，同时保留了茶叶原有的滋味和口感。而茉莉花茶则是在这种绿茶的基础上，再添加茉莉花经过特殊熏制而成，所以依然属于绿茶的茶类。

其次，茉莉花茶的熏制过程也是符合绿茶的制作工艺。茉莉花茶是将新鲜茉莉花与绿茶在特定温度下进行熏制，使得茉莉花的鲜花香气能够完全融入到绿茶中，形成独特的香气和口感。这种熏制过程并不改变绿茶本身的性质，而是在绿茶的基础上添加了茉莉花的香气，所以茉莉花茶依然属于绿茶。

另外，茉莉花茶所具有的保健功效也与绿茶相似。绿茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有抗氧化、降脂减肥、清热解暑等功效。而茉莉花茶因为绿茶的基础，所以也能够继承绿茶的这些保健功效，是一种健康饮品。

总的来说，茉莉花茶属于绿茶是因为它的基础茶叶是绿茶，熏制过程符合绿茶的制作工艺，而且在保健功效上也与绿茶相似。因此，茉莉花茶作为一种绿茶，既保留了绿茶的原有特点，又添加了茉莉花的香气，成为一种十分受欢迎的茶叶品种。