五夷水仙属于什么茶？

五仁水仙茶是一种传统的中国名茶，属于绿茶的一种。它产于中国福建省武夷山五仙观附近的五仁村，故得名为五仁水仙。五仁水仙茶因为生产地的特殊气候和土壤条件，加之精心的工艺制作，呈现出独特的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。

五仁水仙茶叶以其粗犷的外形、明亮的色泽、鲜爽的香气和清甜的味道而著称。水仙茶的茶叶形态相对较为扁平，色泽墨绿，茶叶散发着清香，入口后滋味浓厚饱满，带有淡淡的花香和果香，回甘持久，让人回味无穷。五仁水仙茶不仅口感独特，而且对人体有很多好处，如清火解毒、顺气化痰、提神醒脑、消食健脾等。

五仁水仙茶的制作过程十分严谨和讲究。首先是茶叶的采摘，采摘的时间通常在清晨或傍晚，要选取新叶、嫩芽，保证茶叶的新鲜度。然后是杀青、揉捻、烘焙等工艺流程，其中的揉捻过程是十分重要的，它会影响到茶叶的形状和口感。在整个制作过程中，工匠们都会采用传统的手工技艺，保证茶叶的质量和口感。

作为一种传统名茶，五仁水仙茶有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在中国的茶叶文化中，水仙被赋予了清新、高雅的象征意义，水仙茶也成为了人们追求品质生活的象征。五仁水仙茶在中国茶叶市场上备受欢迎，不仅因为它的口感和品质，更因为它背后的故事和文化。

总的来说，五仁水仙茶作为一种绿茶，是中国茶叶中的瑰宝之一。它不仅口感独特，而且有着丰富的文化内涵，代表着中国人民对生活品质和文化传承的追求。五仁水仙茶的制作过程讲究、口感醇厚，是茶叶爱好者们不可多得的佳品。希望更多的人能够品尝到这种宝贵的茶叶，感受其中的独特魅力。