陈皮寿眉饼干茶怎么做的？

陈皮寿眉饼干茶是一款充满传统风味的经典茶点，其独特的搭配口感让人回味无穷。下面我将向您介绍如何制作这款美味的茶点。

首先，我们需要准备以下原料：

1. 寿眉茶叶：50克

2. 铁观音茶叶：50克

3. 陈皮：适量

4. 黄油：100克

5. 鸡蛋：1个

6. 细砂糖：50克

7. 低粉：150克

8. 泡打粉：3克

接下来，我们按照以下步骤来制作陈皮寿眉饼干茶：

1. 将寿眉茶叶和铁观音茶叶放入茶杯中，用开水冲泡几分钟，让茶叶展开出香味，然后捞出备用。

2. 将陈皮浸泡在温水中约20分钟，然后刮去白色部分，用清水冲洗干净，切成细丝备用。

3. 将黄油放置在室温下软化，加入细砂糖搅拌至糖完全融化。

4. 打散一个鸡蛋，加入黄油糖液中继续搅拌均匀。

5. 将低粉和泡打粉混合在一起，筛入黄油糖液中，用橡皮刮刀拌匀成团。

6. 将茶叶和陈皮丝加入面团中，用手轻轻揉匀。

7. 将揉好的面团分成小块，搓成圆球状，压扁成饼干形状，然后放在烤盘上。

8. 将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟至饼干表面微微金黄即可。

经过以上步骤，一款美味的陈皮寿眉饼干茶就制作完成了。这款茶点不仅口感独特，而且健康营养，适合作为下午茶的点心搭配。希望您也能尝试制作并享受这道美味茶点的独特风味。