什么贡眉茶才是正宗的？

贡眉茶是江苏苏州御茶园传统名茶之一。它以嫩芽紧细，形如银针，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽而受到人们的喜爱。那么，什么才是正宗的贡眉茶呢？正宗的贡眉茶应该有以下几个特点。

首先，贡眉茶的原材料应该是茶树的嫩芽。嫩芽顶部只有绿色或少量白色毛绒，颜色鲜嫩，含水分多，这种嫩芽制成的茶叶颜色翠绿，呈现出鲜明、清新的香气和味道。而现在市面上有些茶叶并非采用嫩芽制成，而是采用较老的苗头，制作出来的茶叶颜色黄绿，口味微苦，甚至有些茶叶是用不同品种的茶树混合而成的，口感更难以接受。

其次，制作工艺应该是传统的手工制作。像真正的贡眉茶这样的名茶，其制作工艺通常都非常繁琐，需要手工摘取、晒干、揉捻、烘炒等多道工序。这些都需要传统的手工技艺，才能够保证这些名茶制成之后的品质和口感。而现在市场上有些贡眉茶采用全机械化或半机械化生产，虽然效率较高，但是茶叶品质却难以与传统手工制作的茶叶相媲美。

同时，贡眉茶应该是吃透了全个荷包的。正宗的贡眉茶通常是吃透了全个荷包，也就是说，在每一个荷包里都应该以一整根茶叶为主。如果一个荷包里被切成了好几段，基本上就不能算是正宗的贡眉茶了。而现在市面上不少铺子会把茶叶切成小碎块包起来，这种做法虽然也是为了方便消费者，但却严重地降低了茶叶的品质。

最后，正宗的贡眉茶应该具有浓郁的香气和鲜爽的口感。贡眉茶的香气和口感是区别其质量的关键。正宗的贡眉茶应该有独特清幽的香气和鲜爽的口感。而一些低质量的贡眉茶则口感比较平淡或者严重的苦涩和涩感。

总之，正宗的贡眉茶是由嫩芽制作而成的，采用传统的手工制作工艺而成，全个荷包都是一整根茶叶，具有独特清幽的香气和鲜爽的口感，而不是经机械。

评价一杯茶的质量，也不仅仅是看茶叶的颜色和味道。还包括生产工艺及原材料的严格把控等多个方面，这也是评价正宗贡眉茶最重要的标准。