福鼎白茶属于什么树？

福鼎白茶是一种白茶，不是一种树。白茶是一种以摘取的嫩芽及最嫩的叶子为原料，经采摘、晾放、晒干或轻揉等工序制成的一种特殊类型的茶。因此，福鼎白茶并不属于一种独特的树种，而是一种通过特定的工艺制作而成的茶。

然而，福鼎白茶主要是产自福建省福鼎市一带的茶园。在这片地区，种植的茶树主要是福建白茶树，也叫大白茶树。大白茶树是一种乔木茶树，属于山茶科，是中国特产的古树茶品种之一，也是福建省著名的传统茶树品种之一。

大白茶树通常生长在福建省的山区，海拔高度在800米以上。树形高大挺拔，树冠茂密，树皮灰色，叶片椭圆形，叶色浅绿。大白茶树生长缓慢，寿命长，茶树枝叶茂盛，年轻树皮灰褐色，老树树皮深灰色，树身粗壮，树皮粗糙，枝条有棱角，茶树根系发达，树冠水平或塔形或圆锥形，花朵单生枝端，花白色，花期夏季，果实是肉质的蒴果，内含种子。

因为福鼎地区的气候条件和土壤环境适宜大白茶树的生长，再加之当地人们对白茶制作工艺的传承和创新，使得福鼎白茶成为了一种享誉中外的名茶。福鼎白茶不仅在国内有着很高的声誉和知名度，还远销到世界各地。

总的来说，虽然福鼎白茶不属于一种独特的树种，但它是由福建白茶树的嫩芽和叶子制成的，福建白茶树的生长环境对福鼎白茶的品质也有着重要的影响。因此，要了解福鼎白茶，需要对福建白茶树的生长环境、特点和栽培技术有一定的了解。