大红袍花椒蛋糕怎么做？

大红袍花椒蛋糕是一道美味的传统中国点心，融合了大红袍茶的独特香气和花椒的微辣味道，口感酥软香甜，极具诱人的美味。以下是制作大红袍花椒蛋糕的步骤。

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖80克

- 牛奶50毫升

- 食用油50克

- 中筋面粉100克

- 泡打粉1茶匙

- 大红袍茶叶粉2茶匙

- 花椒粉1茶匙

步骤：

1. 将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和食用油，再次搅拌均匀。

3. 将筛过的中筋面粉、泡打粉、大红袍茶叶粉和花椒粉加入蛋液中，搅拌成均匀的面糊。

4. 预热烤箱至180摄氏度。

5. 在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的食用油，将面糊倒入模具中。

6. 将模具放入烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄松软且用牙签插入蛋糕内部，不带面糊即可。

7. 取出蛋糕，待其冷却后脱模，即可切块享用。

大红袍花椒蛋糕的制作过程相对简单，但需要注意一些技巧，如搅拌面糊时要轻柔均匀，避免面糊发生偏差；烤制时时间要适中，不可过长以免烤焦。

这款蛋糕的特点在于其清新的花香和微辣的花椒味，搭配上软糯的质地特别诱人。适合下午茶时光，搭配一杯清香的大红袍茶，别有一番风味。希望大家尝试制作这款美味的大红袍花椒蛋糕，享受美食带来的幸福！