寿眉和晒青毛茶区别是什么？

寿眉和晒青毛茶都是中国的一种传统名茶，都是属于绿茶系列的茶叶。但是两者在生长环境、制作工艺、外形特点和口感上都有所不同。

首先，寿眉茶主要产于江西省吉安市寿镇附近的寿眉山，这里山清水秀，气候湿润，是茶叶生长的理想环境。而晒青毛茶则主要产于湖南省岳阳市汨罗市的晒青山，相比寿眉茶，这里的气候更加湿热，适宜青茶的生长。

其次，寿眉茶的制作工艺比较复杂，包括采摘、萎凋、炒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，其中尤以揉捻的工序对寿眉茶的外形和口感起着决定性的作用。而晒青毛茶则是将采摘下来的嫩芽直接进行日晒，然后再进行炒青、揉捻、干燥等处理。这种简单的制作工艺，使得晒青毛茶保留了茶叶自然的香气和鲜味。

再次，寿眉茶外形条索紧结，色泽翠绿，白毫显露，叶片嫩绿油润，泡水后汤色清澈明亮，味道清爽香甜。而晒青毛茶外形呈现榴叶形，色泽黄绿，茶毫似银针，整体品相非常优美。泡水后茶汤呈现黄绿色，清香持久，口感醇厚顺滑，回甘悠长。

最后，从口感上来说，寿眉茶清香高爽，味道鲜甜，具有明显的茶气和回甘。而晒青毛茶口感更加浓厚鲜甜，具有独特的果香和花香，入口滑顺顺滑，回味悠长。

总的来说，寿眉茶和晒青毛茶虽然都是绿茶系列的茶叶，但是在生长环境、制作工艺、外形特点和口感上都各具特色。消费者可以根据自己的口味喜好选择购买，品尝其中的美味。