碧螺春采摘的季节是什么时候？

碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太仓市的太湖东南岸。其采摘的季节是在清明节之后，约在四月中下旬至五月初。这个时候正值春季茶树新芽抽出，是最佳的采摘时机。

碧螺春的采摘工作非常繁重，需要精心细致的操作。采摘时要选择在清晨露珠未干的时候，因为这个时候茶叶新鲜、水分充足，茶香最浓。采摘的时候要轻抚叶子，不要拉扯，以免损伤嫩芽，影响茶叶的质量。采摘的茶叶要尽快送到加工场进行处理，避免叶子因氧化而影响口感。

在碧螺春的采摘过程中，最重要的是选择合适的茶树。碧螺春的茶树是属于乌龙茶树，树龄通常在三到四年左右，比较适合采摘。茶树的生长环境也非常重要，通常种植在海拔500米左右、气候温暖、湿度适宜的地方，这样可以保证茶叶的口感和香气。

碧螺春的采摘季节也与春天的温度和湿度有关。只有在春季茶叶新梢抽出、气温适宜、湿度适中的时候采摘，才能保证茶叶的质量和口感。此外，碧螺春的制作也非常讲究，需要经过揉捻、杀青、烘焙等多道工序，才能制成最终的产品。

总的来说，碧螺春的采摘季节是在春季四月末至五月初的时候，这个时候正值茶树新梢抽出，是最佳的采摘时机。只有在这个时候采摘的茶叶，才能保证茶叶的口感和香气。因此，碧螺春的采摘时间非常重要，决定了最终产品的品质。