曦涧老枞水仙属于什么茶？

曦涧老枞水仙是一种以水仙香型为主的高山茶。它产自中国福建省武夷山地区的曦涧村，是一种传统工艺制作的手工茶。曦涧老枞水仙茶叶的制作过程十分繁琐，需要精心挑选原料、精细揉捻和严格控制温度等多重工序。

曦涧老枞水仙茶的原料主要是从武夷山地区优质的大白毫茶树中精选出的嫩芽和叶。这些茶叶生长在海拔1000米以上的高山茶园中，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，为茶树提供了良好的生长环境，使得茶叶品质甚佳。

曦涧老枞水仙茶的制作过程分为采摘、萎凋、揉捻、烘焙和包装等多个步骤。首先，采摘时要选择新鲜嫩芽，不可混入老叶，以保证茶叶的口感和香气。然后进行萎凋，将茶叶摊开晾晒，使其含水量逐渐减少，增加茶叶的柔软度。接着进行揉捻，将茶叶按照特定的手法揉搓，使其形成均匀的条索状。烘焙是将揉捻好的茶叶放入烘焙机中进行烘烤，以去除茶叶中的水分和杂质，提升茶叶的香气和口感。最后，将茶叶包装成规定的包装袋，保证茶叶的新鲜度和质量。

曦涧老枞水仙茶具有清香高扬、滋味醇甜、回甘持久的特点。它汤色明亮，叶底嫩绿，香气馥郁，口感醇厚，回甘悠长，令人难忘。曦涧老枞水仙茶富含多种维生素和氨基酸，具有抗氧化、降脂减肥、提神醒脑等功效，深受茶叶爱好者的喜爱。

总的来说，曦涧老枞水仙茶是一种优质的高山茶，其独特的风味和口感使其成为茶叶中的佳品。如果您喜欢清香高扬、滋味醇甜的茶叶，那么曦涧老枞水仙茶绝对不容错过。品尝一杯曦涧老枞水仙茶，让清香弥漫、滋味回味成为您生活中的一种享受。