正山小种原茶,又称“Lapsang Souchong”,是中国福建省闽北地区特产的一种红茶,属于中红茶系列,被誉为“红茶之王”。正山小种原茶采用闽北特有的大叶种茶树鲜叶为原料,经过传统的手工制作工艺烟熏而成。
正山小种原茶的外观特点是条索紧结,色泽乌润,具有金黄色的芽头;汤色为红褐色,清澈明亮;滋味浓郁醇厚,具有独特的烟熏味和松香味,口感滑润醇和,回甘持久。
正山小种原茶的制作工艺独特,主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烟熏、烘干等步骤。其中最为特殊的是烟熏工艺,制茶师在采摘的鲜叶经过发酵后,将其置于松柏木柴烟熏烤箱里进行烟熏处理,用独特的烟熏味使茶叶带有独特的口感和香气。
正山小种原茶的品质受到消费者的喜爱,主要得益于其独特的烟熏味和口感,这种独特的香气和口感来自于烟熏工艺和闽北地区的独特气候环境。正山小种原茶采用的原料茶树种类独特,茶叶在生长过程中吸收了大量的松柏木气味,使得茶叶具有独特的味道。
正山小种原茶具有较高的香气度和滋味度,口感浓厚丰满,回甘甜爽,给人一种醇厚而持久的口感体验。在饮用时,不仅可以品味到独特的烟熏香气,还能感受到茶叶本身的清香和甜美,令人回味无穷。
总的来说,正山小种原茶是一种具有独特烟熏味和松香味的红茶,具有浓郁醇厚的口感和持久的回甘。它是中国传统红茶的代表之一,备受茶客喜爱。如果你喜欢品尝具有独特口感和香气的红茶,正山小种原茶绝对是一个不可错过的选择。