华安铁观音属于什么茶？

华安铁观音是一种传统的中国乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶清香的特点，又具有红茶浓郁的口感，因此乌龙茶在茶界被誉为“半仙茶”。

华安铁观音是乌龙茶中的一种名优茶，产地主要在福建省华安县。华安铁观音之所以被誉为“铁观音王”，是因为其品质特别优秀，被誉为乌龙茶中的“皇后茶”。

华安铁观音的制作过程非常复杂，需要经过多道工序，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等。其中最具有特色的是揉捻和烘焙环节。揉捻是将采摘下来的茶叶在揉捻桌上反复揉捻，使茶叶发酵均匀，形成特有的乌龙茶条。烘焙是将经过揉捻的茶叶置于烘焙炉中进行烘烤，使茶叶色泽金黄，香气四溢。

华安铁观音的外形条索紧细，色泽墨绿，内质鲜嫩，汤色金黄，清香暗香幽雅，带有清新的花香和浓厚的焦糖香味，口感鲜爽回甘，余味悠久，被誉为茶中的“精品”。因此，华安铁观音享有“一斤铁观音，半解乌龙心”的美誉。

华安铁观音的功效也颇为突出。它含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、减肥健美、降脂减压等功效。长期饮用华安铁观音可以改善肠胃功能，增强免疫力，有助于预防心血管疾病和防癌抗癌。

总的来说，华安铁观音是一种优质的乌龙茶，是中国茶叶珍品之一，享有盛誉。它不仅口感醇厚，香气清幽，而且具有丰富的营养成分和健康功效。因此，华安铁观音被誉为茶中“一绝”，是茶界的瑰宝。