铁观音属于属于什么茶类的？

铁观音是一种非常有名的中国传统名茶，属于乌龙茶类。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，采用发酵度控制技术的茶叶。乌龙茶的制作工艺非常复杂繁琐，需要经过摘芽、软青、杀青、揉捻、烘干等步骤。铁观音是其中最具代表性、最受欢迎的一种乌龙茶。

铁观音茶产于中国福建省的武夷山一带，是当地的一种特产茶。传说中，一位贫苦茶农每天默默地守护着一座观音像，观音为了感谢他的虔诚，赐予他一个美梦，梦中告诉他在山洞中发现茶株。茶农在梦中找到了这个茶株，栽种并照顾它，终于制成了如今的铁观音茶。因此，铁观音也被视为“观音福甜”，有着与观音关联的传奇故事。

铁观音茶的特点是叶条修长、色泽墨绿，汤色橙黄明亮透明，香气高扬持久，口感鲜甜滋润，具有花香、果香、蜜香等多种香气，是一种极其优质的茶叶。铁观音的制作过程中需要经历几十道揉捻，并在高温下制作，使得其叶片终究能形成鱼钩状，更显得其精美与别致。

铁观音茶具有很多功效与作用，首先是提神醒脑。铁观音中含有咖啡碱和茶多酚等物质，这些物质能够刺激中枢神经系统，帮助人们提神醒脑，增加警觉性。其次是减肥健身。铁观音茶中含有多种酶，可以有效分解体内脂肪，加速人体新陈代谢，有利于减肥健身。再者是延年益寿。铁观音茶中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老，有益于健康长寿。此外，铁观音茶还有提高免疫力、调节血压、降血脂等作用。

总的来说，铁观音茶是一种极为优质的乌龙茶，不仅口感鲜美，而且具有多种功效与作用，深受茶客们的喜爱与欢迎。在享受铁观音的美味同时，也能提升身体健康，是一种非常值得推广和品尝的茶叶。