水仙单枞茶属于什么茶类？

水仙单枞茶属于绿茶类茶叶。它是一种优质的中国茶，产于中国福建省福州市鼓楼区水仙岗，是福州最著名的一种土产茶。水仙单枞茶的制作工艺独特，茶叶的形状像水仙花苞，呈现出碧绿欲滴的色泽，香气清雅高超，滋味深厚醇厚，具有独特的清新清香，口感醇和爽口，受到茶客们的青睐。

水仙单枞茶采用福建籍的大白茶茶树为原料，属于白毛茶类。制作水仙单枞茶的茶树枝叶细短柔软，叶片表面有一层白璧毛，故称为白毛茶。水仙单枞茶的制作工艺独特，采摘后把新鲜茶叶在炉前碾捻，要求成茶外形平展，内质色泽碧绿欲滴、叶质鲜妍，这个过程称为“碾捻”；然后将碾捻的茶叶放入烘青机中进行烘青处理，使茶叶水分减少，这个过程称为“烘青”；最后将烘青后的茶叶放入蒸烘桶中进行轻火烘干，使茶叶更为干燥，这个过程称为“蒸干”。经过这些工序制作而成的水仙单枞茶，茶叶形状如水仙花苞，呈绿色，产量较少但质量较高。

水仙单枞茶是一种具有独特风味和口感的绿茶，茶汤清澈透亮，香气清新高雅，滋味爽口醇厚，余味悠长回甘。水仙单枞茶富含茶多酚和维生素C等营养成分，具有提神醒脑、清热解暑、消化助食的功效，有益于人体健康。喝水仙单枞茶有清肝明目、减肥美容和保健养生的功效，对于提高免疫力、增强抵抗力也有一定的帮助。

水仙单枞茶的产地福建福州，气候湿润，土质肥沃，适合茶树的生长，这里的水仙单枞茶质优价廉，是茶客们喜爱的一种名茶。水仙单枞茶的制作过程稍复杂，要求工艺严谨，对工艺师要求高，需要一定的经验和技艺。因此，水仙单枞茶不仅是一种优质的中国茶，也代表了中国茶文化的瑰宝，深受茶客们的喜爱。

总的来说，水仙单枞茶作为中国优质绿茶的代表之一，具有独特的风味和口感，富含丰富的营养成分，有益于人体健康。它不仅是一种美味可口的茶饮，也是一种有益养生的茶品，深受茶客们的欢迎和喜爱。如果你还没有尝试过水仙单枞茶，不妨一试，相信你会被它的清新香气和爽口口感深深吸引的。