碧螺春茶叶泡水的温度通常在80℃左右为宜。泡茶时使用温度适中的水可以更好地保留茶叶的香气和味道。一般来说,将水烧开后稍等片刻,待水温降至80℃左右再泡茶,这样可以达到较好的效果。当然,具体的泡茶方法和水温还会受到个人口味的影响,可以根据自己的喜好进行调整。希望这些信息对你有所帮助。