碧螺春别名是什么？

碧螺春，又称碧螺春茶，是中国十大名茶之一，是中国独特的绿茶品种。碧螺春起源地在江苏省苏州市太仓市的碧螺山，因而得名。碧螺春茶所产地之碧螺山，因为得天独厚的地理环境和气候条件，茶叶产量较高，品质又极为出色，被誉为“龙井之外第一茶”。

碧螺春茶的别名有“知母茶”、“钩梅”、“鸟舌茶”、“螺旋”等。这些别名主要是因为碧螺春茶的形状或者产地特点所起的，让人在把茶称呼时更具有特点。

“知母茶”是指碧螺春茶的叶片细长如知母，以表现其特有的形态。这种茶叶的叶片细长，色泽绿中泛黄，故而得名。与龙井茶等类似，“知母茶”只是碧螺春茶的俗称。

“钩梅”是因碧螺春茶的茶叶形态酷似钩梅而得名。钩梅即指某些品种的樟梅花部分，碧螺春茶的茶芽含苞枝叶才露出的刹那，茶叶叶形外张内钩，彼形似锋利如钩的雏梅芽，而得此名。

“鸟舌茶”是因碧螺春茶的叶形如鸟舌而得名。 鸟舌呈细长、尖端微卷翻结、有细长的脉络，和碧螺春茶的叶形非常相似， 便因而被称为"鸟舌"。在当地群众言传身教的传统习惯中，鸟舌与碧螺春的生产、加工、加工等有着密切关系，鸟舌茶之所以得名，除了形状外也有当时生产过程、传统文化等方面的深厚意义。

“螺旋”是因碧螺春茶的叶片卷曲成螺旋形。碧螺春茶的特点是制作精致，且茶叶卷曲成螺旋状，不但被人们称其为具有清香味好特点，而且茶叶含水量大，适宜保存。 近年来，碧螺春茶已不再是传统的钱财贡品，更是一种新时代创意高雅的消费品，其价值是远超金银珠宝等的。

总之，碧螺春茶的多个别名都是因为其形态、特点和品质所决定的，而这些别名也反映了茶叶在地区上和文化上的重要意义。碧螺春茶是中国茶文化的瑰宝，值得细细品味。