正山小种茶
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正山小种是什么样的茶树?

2025-01-16 14:54:47 责编:宋帅帅 1058浏览

正山小种茶就是正规的产于福建省武夷山脉一带的一种红茶。《茶经》曰:“正山红茶,名之正山小种,为福建独产。味浓中带苦协调适口,有闻名中外的佳品之誉。正山小种茶树属于寒地亚热带气候,高温多雨,海拔高,土壤肥沃。茶园海拔400至1000米,年均热量为4200度。相对湿度80%,年降雨量约2000mm左右。雨水较多,湿气较大,四季昼夜温差较大,干湿季分明。土质酸性,砂质壤土,独特的生长环境成就了正山小种茶叶的品质和独特的风味。

正山小种茶树为灌木状,高大,小枝直立。树姿优美,叶大而厚,长椭圆形。嫩叶上覆灰白色短绒毛,成熟叶缘略波浪状。茶芽肥大多汁,饱满,茸毛丰薄。正山小种的茶叶在采摘后,阴凉通风处晾晒风干,然后放入烘干机烘干,使其内含细胞释放出活性物质,使其天然竹炭植物杀虫剂充分力量。正山小种茶叶滋味鲜爽,香气浓郁,上品条索紧结,叶片厚实饱满,色泽黑润,叶底红匀。水中汤色橙黄,杯底红褐,滋味醇厚,香气清爽。

正山小种茶的茶汤醇厚浓烈,口感绵柔,滋味饱满,回味悠长,散发淡淡的果香馥郁的檀木味。具有温和性味,入口后的滋味爽口醇厚,带有淡淡的花香和果香。茶叶汤色为红棕色或橘黄色,分离红色条索,挂眼脂光,泡出后,汤色如红艷蕾。口感中继承了正山小种茶叶的特点,具有优雅的品质,回味悠长,入口有淡淡的红糖香味,带有一丝的苦感,温和的涩感,表现出一种优雅的馥郁。整个口感饱满,极富层次感,内涵性强。

正山小种茶是一种很受欢迎的中国红茶,享有“红茶之王”的美誉。它的独特风味和口感让人难以忘怀,深受茶叶爱好者的喜爱。如果你对红茶感兴趣,不妨尝试一下正山小种茶,享受这种红茶独特的风味和香气。

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