正山堂正山小种是熟茶吗？

首先，让我们先澄清一下茶叶的加工工艺和分类。茶叶一般可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等几类，而在黑茶中，正山小种属于其中的一种。

正山小种，是指生长在福建省福州地区的小种茶树的茶叶。正山小种茶叶的制作工艺非常独特，经过“摊青、揉捻、杀青、晒青、发酵、炒干”等传统工序制成。在发酵阶段，茶叶会被堆放发酵，通过微生物的作用进行后发酵，这个过程与其他种类的茶叶有所不同。由于这个后发酵的过程，正山小种茶叶具有独特的陈化风味，口感醇厚，带有独特的烟熏味和果香味。

在茶叶的分类中，根据发酵程度的不同，可以将茶叶分为熟茶和生茶两种。熟茶是指经过后发酵工艺处理的茶叶，一般会有一定的陈化和发酵时间，使茶叶呈现出深红色。而生茶则是指未经后发酵处理的茶叶，茶叶呈现出绿色或者带有一定程度的青润。

所以，可以看出正山小种属于熟茶茶类。经过特殊的制作工艺，使得正山小种茶叶具有独特的口感和香气，同时也因为经过发酵工艺，使得其茶叶呈现出深红色。因此，正山小种属于熟茶茶类，而不是生茶。

总的来说，正山小种是经过特殊工艺处理的熟茶茶叶，具有浓厚的陈化风味和独特的烟熏味，是一种独具特色的茶叶品种。无论是口感还是香气，正山小种都有着自己独特的魅力，深受茶叶爱好者的喜爱。希望以上内容能解答您的疑问，谢谢！