白茶贡眉属于发酵茶吗？

白茶贡眉并非发酵茶，它是一种轻微发酵的半发酵茶。要了解这一点，首先需要了解茶叶的发酵过程。

茶叶的发酵过程是指茶叶在加工过程中经过氧化酵素的作用而发生的化学反应。在茶叶加工过程中，一种叫做茶多酚的物质会被氧化酵素分解，从而产生不同的茶叶类型，包括绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶。发酵过程中，茶叶叶片的颜色会逐渐变化，从绿色到红色和黑色，同时茶叶的口感和气味也会发生变化。

白茶贡眉是一种采摘自新芽的白茶，其制作过程相对简单纯净，不像其他茶叶那样进行大量的加工处理。白茶的加工过程主要包括摘取、萎凋、干燥和包装，没有发酵的步骤。白茶的叶片在制作过程中只经过轻微的氧化酵素作用，因此保留了茶叶最原始的状态，叶片呈现银白色，口感清淡且清香怡人。

相比之下，发酵茶（如红茶和黑茶）在制作过程中会进行较长时间的发酵处理，经过氧化酵素的作用叶片颜色变深，口感更浓厚。因此发酵茶的香气更为浓郁，口感更加醇厚，适合经过烹饪或配以牛奶和糖来饮用。

虽然白茶贡眉是一种半发酵茶，但其发酵程度相对较低，所以不同于其他发酵茶的深浓滋味。白茶贡眉保留了茶叶原本的营养成分和天然风味，清香怡人，具有一定的抗氧化和降脂减肥的功效。因此，对于追求淡雅清新口感的茶友来说，白茶贡眉是一种不错的选择。

综上所述，白茶贡眉虽然是一种经过轻微发酵处理的茶叶，但不属于典型的发酵茶。它保持了茶叶最原始的状态和风味，清香怡人，是一种口感清淡且清新的茶饮，适合日常饮用并享受其独特的风味特点。