碧螺春绿豆香怎么做好吃？

碧螺春绿豆香是一道经典的中式茶点，制作起来并不复杂，但是要做出口感香甜的效果，需要一些小窍门。下面我将为大家介绍一下如何制作美味的碧螺春绿豆香。

首先，准备好主要的材料：绿豆、碧螺春茶叶、白糖和水。绿豆要提前浸泡至少4个小时，然后煮熟备用。碧螺春茶叶要用温水冲泡，冲泡时间要掌握好，不宜过长，以避免茶味太浓烈。

其次，将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成绿豆泥。绿豆泥的质地要细腻均匀，没有颗粒状的感觉。这个过程要根据个人口感适量加水，掌握好绿豆泥的稠度。

然后，将搅拌好的绿豆泥放入锅中加热，搅拌均匀。在加热的同时，可以适量加入一些白糖，根据个人喜好来掌握糖的量。糖要慢慢融化在绿豆泥中，搅拌均匀，直到糖完全融化。加糖的目的是为了增加甜味，让绿豆泥更加香甜。

最后，将碧螺春茶叶过滤掉茶汤，取出茶叶。将茶叶均匀地撒在绿豆泥表面，可以稍微拌匀，让绿豆泥的表面均匀地覆盖上茶叶。这样做可以增加绿豆泥的香气，让整个茶点更有味道。

现在，一道香甜可口的碧螺春绿豆香就制作完成了。将绿豆泥捏成小球状或者任意造型摆放在盘子上，即可美观地上桌。这道茶点既可以当做甜点，也可以当做下午茶搭配茶水品尝，淡淡的茶香与绿豆的香甜交相辉映，别有一番风味。

总的来说，碧螺春绿豆香的制作并不复杂，只要按照上述步骤认真操作，就可以制作出口感香甜的茶点。同时，个人口味也可以根据喜好进行调整，增加或减少糖的用量，或者尝试添加一些其他配料，来打造出自己喜欢的味道。希望大家尝试制作这道美味的茶点，享受烹饪的乐趣！