碧螺春要用多少度水温泡？

碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香鲜爽、回甘悠长而闻名于世。泡制碧螺春茶水温至关重要，要根据不同的情况选择合适的水温。

一般来说，碧螺春的最佳泡茶水温为85℃-90℃。这个温度范围可以充分释放茶叶的香气和味道，同时保留茶叶的营养成分。如果水温过高，茶叶中的苦涩成分会被释放出来，影响茶叶的口感；如果水温过低，茶叶中的香气无法充分溢出，影响茶叶的口感。

在泡碧螺春时，可以根据自己的口感偏好来调整水温。如果喜欢清淡的口感，可以选择较低的水温；如果喜欢浓厚的口感，则可以选择较高的水温。不过要注意的是，水温太高容易烫伤口腔和消化道，因此要根据个人情况来谨慎选择水温。

在泡碧螺春时，还要注意控制泡茶时间。一般来说，碧螺春的泡茶时间为1-3分钟，过长的泡茶时间会导致茶叶过度提取，使茶味过于苦涩。因此，在泡茶时要及时将茶叶取出，以免茶味过浓。

总的来说，泡制碧螺春要用85℃-90℃的水温，时间控制在1-3分钟左右。通过合适的水温和时间，可以泡出口感清香悠长的碧螺春茶。希望以上信息对您有所帮助。