寿眉被称为白茶中的什么？

寿眉白茶是一种白茶中的珍品，因其优质的制作工艺和独特的口感而备受推崇。它被称为白茶中的“贡品”，“上品”、“白中之王”等美誉，是因为它在所有种类的白茶中具有较高的品质和价值。

首先，寿眉白茶的制作工艺非常复杂精细，这是与其他白茶种类的区别之一。寿眉白茶的采摘采用一芽一叶的原料，在制作过程中需经历采摘、晒青、杀青、初晾、中晾、包扎等多道工序，每一道工序都需要细致入微地操作，确保茶叶外形完整，汤色明亮，口感清爽。

其次，寿眉白茶的茶树品种和产地也是其独特之处。寿眉白茶产于福建省福鼎市，选用的是福建产白茶原料中最为上等的福鼎大白叶，这种茶叶生长在高海拔山区，气候湿润，土壤肥沃，茶树生长缓慢，树龄较老，茶叶品质更为优良。

第三，寿眉白茶在保健养生方面有着突出的表现。寿眉白茶茶汤清澈明亮，口感鲜爽甘醇，富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有益的成分，具有降脂减肥、抗癌抑菌、清热解毒、生津止渴等功效，被誉为“益寿长命”的健康饮品。

最后，寿眉白茶在历史文化价值上也是不可小觑的。寿眉白茶源远流长，历史悠久，早在宋代就有专门讲述寿眉制茶技艺和品质的文章。寿眉白茶经过千年的发展演变，不仅成为福建省的特色茶叶之一，也成为中国茶文化中的一颗璀璨明珠，具有深厚的历史文化内涵和珍贵的收藏价值。

综上所述，寿眉白茶被称为白茶中的“贡品”、“上品”、“白中之王”，不仅因为其制作工艺复杂精细，茶树品种和产地独特，保健养生功效明显，还因为其具有悠久的历史文化价值。作为中国传统名茶之一，寿眉白茶在茶叶市场上占据着重要地位，也是茶客们品茗养生、欣赏雅趣、传承历史文化的理想选择。