古茗用的什么龙井茶？

古茗是一家食品饮料品牌，以饮品销售为主，包括奶茶、咖啡、果汁等。而他们的龙井茶主要使用的是名产于浙江杭州的西湖龙井茶。作为中国十大名茶之一，西湖龙井茶早在唐朝时期就被贡献给皇室，历史悠久。以下是详细介绍。

一、西湖龙井茶简介

龙井茶，又称杭州龙井茶，是中国浙江省杭州市西湖区及其周边村庄的绿茶。龙井茶是以龙井村为名而得名。龙井村位于杭州市西湖区西北部的龙井山山脚下，属于中国十大名茶之一。龙井茶的主产区集中在杭州市的西湖区和湖州市的南浔区，其中杭州市龙井区四季均产。

龙井茶的风味是绿茶中最为鲜爽的，以其新鲜爽滑、清甜爽口的特征而闻名，是中国绿茶中最为著名的茶叶之一。

二、西湖龙井茶的生产工艺

龙井茶的制作历史悠久，其制作方法被认为是中国绿茶制作工艺中最为完美的之一。下面是制作过程的简单介绍：

第一步：选叶

龙井茶在清明节左右、谷雨节前后二次摘取，以嫩叶为佳，一般采摘一芽二叶，鲜叶含水分较多，茶农需要将其用特别的方法将其渗水滤干。

第二步：晾青

晾青是将摘下来的鲜茶叶倒在竹篮里舒展开来透风、晒干过程。晾青需要将其置于阴凉干爽处，防止日晒雨淋，茶叶需要不停地拨动和翻动，使叶片干燥均匀，直至叶脉与叶片干透。

第三步：揉捻

揉捻是为了在揉捻的过程中摩擦出茶叶中的物质，使叶子细长、卷曲、含水分的蒸发量增大，以充分破坏细胞组织、释放芳香物质。茶农需要将揉捻后的茶叶置于醉极反而香的通风地方，即需使其吸收空气中的氧分进行自由发酵。

第四步：干燥

干燥是将茶叶烘干到含水量为5%左右。茶农需要将其放在炭火上用时火烘干，使茶对焙火与炭火的两种不同的烘焙方式进行制作。龙井茶烘制后，茶叶嫩绿鲜艳、芽头肥壮，香气高爽，色清味鲜，非常适合泡茶饮用。

三、西湖龙井茶的品质特点

1.叶形纤细：龙井茶的叶子嫩绿呈扁削形，并闪耀着白毫的光泽。

2.色泽浅黄：龙井茶具有浅黄的色泽，因为其制作过程中不会进行大量蒸煮破坏细胞结构，使其保持了本味的特点。

3.香气清高：独特的香气是龙井茶的一个特点，其茶香清新、淡雅、高爽特别是拥有令人难忘的“雪芽香”。

4.滋味鲜爽：龙井茶的口感清香鲜爽，口感滑润，多汁易绕，回甘醇厚，每一口都有一种融人心扉的感觉。

总体来说，西湖龙井茶的品质特点就是“绿、香、鲜、爽、滑”等，这种茶叶的独特口感特点深受消费者的喜爱，也为古茗的销售做出了很大的贡献。

四、古茗为什么选择西湖龙井茶

作为一家综合性饮品品牌，古茗将自身品牌建设定位为专门为都市人群提供新鲜、时尚、快捷的饮品服务。在这场高度竞争的饮品市场，古茗必须依赖一种高品质的龙井茶来满足消费者对于饮品专业度、健康、品质和口感的追求。

古茗选择西湖龙井茶作为自己产品的首选材料，不仅是因为西湖龙井茶拥有着卓越的品质特点，更是因为这里是龙井茶制作的发源地，也是全国绿茶产量最大的地方之一。同时，西湖龙井茶因为其高品质和知名度也受到了广大茶友和消费者的广泛认可和好评。

通过使用西湖龙井茶作为原材料，古茗可以给消费者提供更好的口感和质量的保证，也因此吸引了很多消费者的青睐。同时，古茗也在不断改进和创新，不断重视产品研发，以探寻更多可能性来创造出更好的消费者体验。

总结：

在茶叶市场竞争日益激烈的背景下，古茗选择了使用西湖龙井茶作为他们产品的主要原材料，以带给消费者高品质、健康、口感极佳的饮品。西湖龙井茶作为中国绿茶的代表，在品质、口感和名气上都拥有巨大的优势，这也为古茗在市场中长足发展提供了有力的保障。