耘记碎银子是什么茶？

耘记碎银子是一种传统的中国绿茶，产于江苏省苏州市吴中区的耘记山。它的名字取自于明代文学家袁宏道的一首《耘园诗集》中的一句诗：“耘记园前花似锦，侄传先人碎银子。”碎银子指的是银灰色的茶叶，而耘记则是这种茶的名称。

耘记碎银子茶的茶树生长在耘记山的云雾缭绕中，海拔约800米，气候湿润，阳光充足，土壤肥沃，这些条件造就了这种茶的独特品质。茶园采用传统的有机种植和手工采摘工艺，茶叶在阳光下自然枯萎，经过精心制作而成。

这种茶叶外形紧细挺直，色泽银灰，叶底嫩绿，具有特殊的芽头、叶底和汤色，散发着清香的花果气息。汤色金黄，清澈透亮，口感鲜爽甘甜，滋味浓厚持久，不带苦涩。

耘记碎银子茶具有多种健康功效，其中主要包括：

1.清热解毒：茶中的茶多酚、维生素等成分能够清热解毒，具有抗菌消炎的作用，有助于预防感冒和其他疾病。

2.降脂减肥：茶叶中富含茶多酚和咖啡碱等物质，能够促进脂肪分解和燃烧，有助于降低血脂、减少体内脂肪堆积，对减肥效果显著。

3.保护心脏：茶叶中的茶多酚和维生素E等成分能够抑制胆固醇的氧化、清除自由基，保护心血管健康，预防心脏病和中风。

4.抗氧化抗衰老：茶叶中的茶多酚、维生素C等物质具有强大的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程，促进皮肤健康。

5.提神醒脑：茶叶中的咖啡碱和氨基酸等成分能够刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，有助于提神醒脑，增强记忆力和思维能力。

在泡茶的过程中，需要控制水温和时间，一般建议用90℃左右的温水冲泡，每次用量为3-5克，冲泡时间为1-2分钟即可。耘记碎银子茶可以重复冲泡多次，每次口感变化不同，每泡更显特色，体验乐趣无穷。

总的来说，耘记碎银子茶是一种品质优良、口感独特、健康功效多样的优质绿茶，它不仅可以享受到茶香的深远，还可以获得健康的好处。建议爱茶之人可以尝试这种茶叶，体验其独特魅力。