发酵碧螺春属于什么茶？

发酵碧螺春是一种以碧螺春为基础的发酵茶。碧螺春，是中国绿茶中的一种名茶，产于江苏省苏州市太湖东岸的东山岛，自唐代起就是贡品。其茶叶细嫩，色泽翠绿，滋味鲜爽香甜，香气清高，是一种被广泛认可和喜爱的优质绿茶。

发酵碧螺春是在碧螺春基础上进行了发酵处理的茶叶。发酵是茶叶加工的重要环节之一，通过控制温湿度等条件，使茶叶中的酶类发挥作用，从而改变茶叶的色、香、味等特性。发酵过程中，茶叶的各种化学成分发生变化，从而赋予茶叶独特的口感和香气。

发酵碧螺春在碧螺春的基础上增加了一定的发酵时间和工艺。一般来说，发酵碧螺春的茶叶色泽较浓，茶汤呈红色或红褐色，香气浓郁，口感醇厚，有独特的陈香味。这种茶叶具有较高的氧化程度和熟味，适合喜欢陈年老味的茶友品饮。

发酵碧螺春不仅具有碧螺春的清甜爽口，还增加了发酵后的独特风味。在制作过程中，茶农需要通过控制温度、湿度等环境条件，促使茶叶中的酶类活性，从而实现茶叶的发酵。这种独特的加工工艺，使得发酵碧螺春具有独特的口感和香气，更能吸引茶客的青睐。

发酵碧螺春作为一种发酵茶，具有独特的品质特点，受到了茶客们的喜爱。其独特的口感和香气，使其在茶叶市场上备受追捧。发酵碧螺春不仅是一种优质茶叶，也是一种具有文化价值和历史传承的茶叶品种，深受茶客们的喜爱。

总的来说，发酵碧螺春是一种以碧螺春为基础的发酵茶，具有独特的风味和品质特点，是茶叶种类中的一种佳品，深受茶客们的喜爱。希望大家有机会可以尝试一下这种独特的茶叶，体验其带来的独特口感和香气。