寿眉属于什么发酵茶类？

寿眉茶是一种经过发酵加工的茶叶，属于中国的传统名茶之一。它在茶叶分类中被归类为红茶类，通常被称为“红茶中的绿茶”，因为其发酵程度相对较轻，保留了一定的绿茶特点。接下来，让我更详细地解释一下寿眉茶的发酵过程、特点以及其在红茶茶类中的位置。

**1. 发酵过程：**

寿眉茶的制作过程经历了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等阶段。其中，发酵是其制作过程中的关键步骤之一。在发酵过程中，茶叶中的多酚类物质与空气中的氧气发生化学反应，产生了茶叶特有的色、香、味。与其他红茶相比，寿眉茶的发酵程度较轻，一般控制在20%至30%左右，这也是它保留了一定绿茶特点的原因之一。

**2. 特点：**

寿眉茶的外形条索紧结，色泽乌润，油润光亮。其茶汤清澈明亮，金黄如琥珀，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘醇，具有独特的“红茶香”的风味。在口感上，寿眉茶不像传统红茶那样浓厚，而是更加柔和，带有一丝清新的感觉，回甘也相对较轻。这种特点使得寿眉茶成为了一种独具特色的红茶品种。

**3. 红茶茶类中的位置：**

红茶是茶叶的一大类，它在中国茶文化中占据着重要地位。红茶的种类繁多，可以根据不同的制作工艺和产地进行分类。寿眉茶作为红茶中的一种，虽然在发酵程度上与传统红茶有所不同，但它仍然被归类为红茶茶类中的一员。在红茶茶类中，寿眉茶因其独特的制作工艺和口感特点，受到了广泛的喜爱，并在市场上拥有一定的份额。

综上所述，寿眉茶作为一种发酵茶类，属于红茶茶类中的一员，其特点在于发酵程度相对较轻，保留了一定的绿茶特点，口感清新柔和，具有独特的“红茶香”，在茶叶市场上享有一定的知名度和地位。