福鼎白茶哪年开始火爆过？

福鼎白茶自唐代就开始有了相当的名声，尤其在宋代更是迅速崛起。以下是一些更详细的信息：

1. **唐代起源**：

- 公元618年至907年的唐代是福鼎白茶的起源时期。传说唐代贞观年间（627-649年），一位名叫陆羽的茶圣发现了白茶的制作方法，他在福建省福鼎市开创了白茶的生产工艺，这标志着福鼎白茶的起源。

2. **宋代崛起**：

- 白茶在宋代（960-1279年）取得了巨大的成功。宋朝皇帝宋徽宗对白茶情有独钟，他曾派遣官员到福建采摘优质的白茶，并将其作为贡品献给朝廷。这种皇家推崇助长了白茶的声誉，也使其在社会上有了更高的地位。

3. **明清时期**：

- 在明清时期（1368-1912年），白茶逐渐成为权贵显贵之间的奢侈品。居高临下的大儒李贽曾在他的著作《南轩箚记》中对白茶赞誉有加，这也进一步增加了白茶的名气。

4. **现代复兴**：

- 进入近现代，福鼎白茶由于其独特的制作工艺和口感特点，逐渐被更多的人所认知和喜爱。尤其是20世纪后期以来，中国茶文化的复兴和全球茶叶市场的扩大，使得福鼎白茶再次受到广泛关注，成为备受推崇的名优茶之一。

5. **现代火爆**：

- 进入21世纪，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注，福鼎白茶越来越受到青睐。其独特的清香和回甘，以及所带来的健康价值，使得福鼎白茶在茶叶市场上备受追捧，成为令人向往的高端茶品。

综上所述，福鼎白茶在唐代已初露头角，在宋代蒸蒸日上，明清时期成为奢侈品，而近现代则经历了一次复兴，成为备受追捧的名优茶之一。