福鼎白茶是砖茶吗还是绿茶？

福鼎白茶是一种特殊的茶叶，它不属于砖茶也不属于绿茶。福鼎白茶是一种经过特殊处理的白色茶叶。它是中国福建省福鼎市所产的一种白茶，其独特的生产工艺被誉为“福鼎白茶六制法”。

福鼎白茶是用福鼎当地的大白茶芽特选而成，经过采摘、杀青、萎凋、揉捻、烘干、白毫酥蜜、挑剔这六道工序制成。生产过程中，特别注重环境与温度的控制，冬季制作更是要严格掌握时间。

福鼎白茶的外形呈乌雕色或嫩绿色。茶汤呈淡黄色或金黄色，清香幽雅、回甘生津，口感清爽甘醇，茶汤的色、香、味、形俱佳。而且具有降火、消暑、解毒的功效，被誉为白茶之王。

福鼎白茶在国内外享有很高的知名度。现在随着旅游兴起，福鼎白茶的知名度越来越广泛。福鼎白茶被列入国家级非物质文化遗产，成为福建省的特殊贡献，更是在国内外茶叶交流中发挥了重要的作用。

总结来说，福鼎白茶既不是砖茶，也不是绿茶，是一种经过特殊工艺制作的白茶。它的制作工艺十分考究，口感清新、回甘生津，具有保健功效，是茶叶中的佼佼者。