腌制桂花茶5年了还能喝吗？

腌制桂花茶作为一种传统的中国茶叶制作工艺，是用新鲜的桂花和茶叶一起进行腌制，以吸取桂花的香味并且保留茶叶的品质。在合适的条件下，腌制桂花茶可以保存很长时间，甚至有的人将腌制桂花茶保存数年后再次饮用。

然而，五年时间对于腌制桂花茶来说有些久远。在存储的过程中，茶叶可能会失去一部分原有的香味和口感，甚至有可能受到外界环境的影响而变质。因此，是否可以继续饮用腌制五年的桂花茶取决于具体的贮藏条件和保存方式。

首先，检查桂花茶的外观和气味是很重要的。如果茶叶呈现出变质的现象，比如发霉、变黑或者有异味，那么这样的桂花茶就不能继续饮用了。另外，如果桂花茶在存储的过程中受到了明显的潮湿或者阳光直射等不良影响，也可能导致茶叶腐烂或者变质，这样的桂花茶也是不能饮用的。

其次，对于保存较久的桂花茶，建议在确定外观和气味都没有明显问题的情况下，用开水冲泡试喝一次。观察茶汤的颜色、闻其香味以及品尝口感，如果不符合新鲜桂花茶的特点，那可能是由于存放时间过长而导致的品质下降。在这种情况下，建议不要再继续食用腌制五年的桂花茶。

总的来说，腌制桂花茶五年后的品质会有所下降，但不能一概而论，也有可能贮藏得当的桂花茶依然可以保持原有的香味和口感。在饮用腌制较久的桂花茶时，务必注意检查外观、气味和品尝口感，以确保其品质安全。如果有疑虑，建议不要食用。最好的做法是尽量在存放不久的状态下享用新鲜的桂花茶，以保证最佳的品质和口感。