毛峰有红茶么还是绿茶？

毛峰茶是一种高品质的绿茶，而不是红茶。毛峰茶又称毛峰绿茶，是中国传统名茶之一，产自安徽省黄山市歙县境内的毛峰山区，被誉为“山下峰高，茶香四溢”。毛峰茶以其独特的香气和口感而闻名于世，是中国十大名茶之一。

毛峰茶的制作工艺独特，是一种手工制茶，每一道工序都需经过精心的处理。首先是采摘，毛峰茶的嫩芽要在春季的第一个雨后采摘，选择最嫩的一芽一叶，这样可以保证茶叶的鲜嫩和口感。接着是杀青，将采摘来的茶叶在高温下进行杀青，停止茶叶内酶的活动，保持茶叶的鲜绿色。然后是揉捻，通过揉捻让茶叶形成狭长的条形，释放出茶叶的香气。最后是烘干，将揉捻好的茶叶放入烘干机中进行烘干，保持茶叶的湿度，使茶叶更加干燥。

毛峰茶具有清香高爽、汤色黄绿、滋味鲜爽的特点，是一种优质的绿茶。它含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有效成分，具有清热凉血、解毒消肿、养生保健的功效。喝毛峰茶可以起到清热解渴、减肥健身、增强免疫力等作用。

虽然毛峰茶是一种绿茶，但并不代表没有红茶的毛峰。毛峰茶也有红茶类别，如毛峰红茶，但相对比较少见。毛峰红茶是一种红茶类型，产自毛峰山区，具有独特的香气和口感，但相对于传统的毛峰绿茶来说，产量较少。

总的来说，毛峰茶以其独特的香气和口感而闻名于世，是一种高品质的绿茶。同时，也有少量的毛峰红茶存在。无论是绿茶还是红茶，毛峰茶都是中国茶叶中的佼佼者，值得一试。