绿毛峰是绿茶吗还是红茶？

绿毛峰是一种绿茶，而不是红茶。它产于中国福建省武夷山地区的一个小山峰，被誉为武夷山四大名茶之一。绿毛峰茶树生长在云雾缭绕的山间，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。茶树的新芽在阳光的照射下呈现出嫩绿的毛尖，这也是绿毛峰得名的原因。

绿毛峰茶叶采摘时间通常在清明节后的春季，此时茶树的新芽嫩叶最为肥厚，品质最佳。采摘过后，茶叶经过鲜叶静置、杀青、揉捻、烘干等一系列制作过程，最终制成成品茶。

绿毛峰绿茶的外形条索修长挺直，色泽嫩绿如玉，干茶香气鲜嫩芬芳。泡茶后，茶汤清亮透澄，滋味鲜爽醇厚，带有清新的花香和果香，回甘持久。绿毛峰绿茶因其独特的风味和口感，深受茶友喜爱。

与绿茶相比，红茶的制作过程略有不同。红茶是将茶叶在揉捻之后进行发酵，这一过程使得茶叶产生红褐色，口感更加醇厚香甜。而绿茶则是经过杀青后立即进行烘干，保持了茶叶的鲜绿色，口感清新爽口。

总的来说，绿毛峰是一种优质的绿茶，其独特的风味和口感使其成为茶市上备受追捧的茶叶品种。喝一杯绿毛峰绿茶，不仅能享受到清新的茶香和鲜爽的口感，也能感受到武夷山的山间清幽和茶园的自然气息。让我们把茶壶冲一壶清澈明亮的绿毛峰绿茶，品味其中的美好滋味。