云镜碎银子是什么茶？

云镜碎银子，又称云镜碎银针，是中国茶叶中的一种名优绿茶。云镜碎银子茶叶产自浙江省杭州市的西湖区，属于西湖龙井茶的茶系。

云镜碎银子茶的名称来源于其特有的外形特征。首先，茶叶呈碎破朵叶状，散发着银白色的茸毛，因而被形象地称为“碎银子”。其次，茶叶在杯中沉浮时，会在表面形成一层薄薄的茶梗、叶片，如同一层淡淡的云雾，犹如镜面映照，故名“云镜”。因此，云镜碎银子茶在外观上既富有观赏性，又充满诗意风情，为人们的品茗过程增添了一份雅致之感。

云镜碎银子茶在采摘和制作过程中非常讲究，通常在谷雨前后的新鲜茶嫩叶，是采制优质碧螺春的上等茶材。采摘后茶农将茶叶晾晒、揉捻、烘干，经过一系列复杂的工序，才能保证茶叶保持鲜嫩、色泽翠绿，香气清新、持久。

在冲泡云镜碎银子茶时，一般建议使用玻璃制茶具、透明的茶杯，以便更好地欣赏茶叶在水中的舒展、翻滚的姿态。水温一般控制在80℃左右，注水时要避免直接喷洒到茶叶上，应从茶杯边缘缓缓倾注，保持茶叶的整体美感。初泡时，茶叶展开，香气四溢，清新怡人；随着泡次的增多，茶叶不断散开，香气也不断升华，口感变得更加丰富浓郁。

云镜碎银子茶具有独特的口感和品质特点。首先，它具有鲜爽清香，带有淡淡的花香和果香，回味悠长；其次，滋味醇厚浓烈，口感清润鲜爽，不失风味的同时也不失淡雅；再次，茶汤澄澈明亮，如同一面明净的镜子，充满诗意与内涵。

总的来说，云镜碎银子茶在外形、香气、口感等方面都表现出卓越的品质，受到茶界和茶友们的喜爱。作为中国绿茶中的一枝独秀，云镜碎银子茶不仅是一种饮品，更是一种文化的体现。在忙碌的生活中，泡上一杯碎银子茶，闻香品茗，或许可以带给您一份静谧与愉悦。