白毫银针茶什么级别？

白毫银针茶是中国十大名茶之一，被誉为花香型白茶的极品，也是一种工艺非常独特的白茶。它产于中国福建省的福鼎市，是小叶种茶的芽叶为原料，采摘后只留取嫩芽，经过晒凉、揉捻、干燥等16个步骤的特殊工艺，保留了茶叶的本味和嫩芽的清香，而且还含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、降血压、降血糖等丰富功效。

白毫银针茶的质量评价一般从外观、香气、滋味、茶汤等方面来考量：

1. 外观：白毫银针茶的外观以芽叶肥嫩、毫尖白露、色泽叶绿银白为佳。选用的茶叶形状应直而匀整，茶毫要完整，不松散，整体挺拔秀气。

2. 香气：白毫银针茶的香气清高幽雅、触动人心，浓香飘逸，易于吸引消费者。茶叶散发的香气以茉莉花香、淡淡的果香和蜜香为主，满园清香。

3. 滋味：白毫银针茶的滋味淡雅清香，微甜而鲜爽，滑润可口，是茶界中的佳品。口感清新，而且不苦不涩，茶汤呈杏黄色，饮用时口感清新，有一股沁人心脾的味道。

4. 茶汤：白毫银针茶的茶汤以杏黄色为主，晶莹剔透，不含混杂物质，口感细腻润喉。茶汤清爽淡雅，回甘持久。

综上所述，白毫银针茶的评级主要是根据其外观、香气、滋味、茶汤的综合表现来评定的。在市场上，高品质的白毫银针茶价格较高，所以属于高档茶叶。但它口感清淡，如果泡法不正确，则会影响口感。因此，在选择白毫银针茶时，应该选择正规渠道，考虑到品质和口感。