漳平水仙茶属于哪种茶？

漳平水仙茶是一种中国传统名茶，属于乌龙茶的一种。它产自中国福建省漳平市地区，是漳平市特有的一种乌龙茶。漳平水仙茶以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名于世。

漳平水仙茶的名称源自于岩茶中的水仙，这种花在岩茶园中盛开，形成了独特的风景。水仙花香混合了岩茶的香气，赋予了漳平水仙茶独特的清香味，因此得名为水仙茶。漳平水仙茶的茶树生长在岩石缝隙中，树高不超过1米，树冠茂密，树叶嫩绿，散发出清新的茶香。

漳平水仙茶采摘后经过独特的制作工艺，将茶叶经过摇青、杀青、揉捻、烘干等多道工序制成。其制作工艺独特，需要经过多次翻拌和发酵才能形成。漳平水仙茶具有独特的半球形外形和乌龙茶特有的清香味。

漳平水仙茶的味道醇厚甘甜，带有花香和水果的清新口感。它具有保健功效，因含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等各种对人体有益的成分。漳平水仙茶具有清热解毒、提神醒脑、降压养颜等功效，是一种非常适合日常饮用的茶。

漳平水仙茶的制作工艺独特，需要讲究许多细节，包括采摘时间、茶树品种、制作工艺等等。漳平水仙茶的制作以手工操作为主，时间短暴晒早晾，火工，这也体现了制作漳平水仙茶的传统工艺。

总的来说，漳平水仙茶是一种具有独特风味和丰富营养价值的优质乌龙茶。它以其甜润的口感、清香的花香和保健功效而受到消费者的欢迎。漳平水仙茶是中国传统名茶之一，值得一试。