漳平水仙茶是属于什么？

漳平水仙茶，又称水仙绿茶，是一种以福建漳平地区特产水仙花为原料制作的花香绿茶。水仙茶属于花草茶的一种，其制作过程独特，口感清新，香气独特，深受消费者喜爱。

首先，漳平水仙茶的原料来源于特定的水仙花。漳平地处福建省漳州市，气候湿润温和，土壤肥沃适宜水仙生长，被誉为“水仙之乡”。水仙花一般开花期为冬春季节，花期较长，花朵香气扑鼻，是名贵的观赏花卉。在花朵繁茂时，人们采摘蜜兰、水仙幽香扑鼻的花苞，经过精心处理后，制成漳平水仙茶的原料。

其次，漳平水仙茶的制作过程独特。水仙茶的制作方法主要包括采摘水仙花朵、晾晒、揉捻、炒制和陈化等步骤。首先，要选取新鲜水仙花，去除杂质后晾晒，保持花朵形态和香气。之后，要揉捻水仙花朵，使其茶汁充分浸润在花朵中。随后，炒制水仙花朵，使其焙熟并固定花香。最后，水仙花经过陈化，进行贮存和熟化，使茶叶回潮发味，香气更浓郁。

最后，漳平水仙茶口感清新，香气独特。水仙茶泡制后，茶汤清亮澄澈，呈淡黄色，花香浓厚，口感鲜爽柔和，回甘持久。水仙茶带有水仙花的特有清香，香气扑鼻，使人身心愉悦，有一种清新自然的感受。此外，水仙茶富含多种有益人体健康的营养成分，如维生素、氨基酸等，对身体有益，有助于消化、解渴等功效。

总的来说，漳平水仙茶是一种独特的花香绿茶，以水仙花为原料，制作过程精细，口感清新，香气独特，具有独特的风味和健康功效。作为一种传统的茶叶制品，水仙茶在市场上备受欢迎，具有一定的发展潜力。希望以上信息能够满足您对于漳平水仙茶的认知和了解。