福鼎白茶是以福建福鼎为生产地的一种白茶,太姥山也被视作福鼎白茶的起源地之一。
太姥山位于福建省福鼎市境内,是福建东南沿海的一座著名山峰。 太姥山南北长约8.5公里,东西宽约3.5公里,最高峰海拔1570米。 太姥山地势复杂,山形千姿百态,怪石嶙峋,植被丰富,被誉为是福建的“自然博物馆”和“奇山胜境”。
历史上,太姥山并不是福鼎白茶的唯一产地,福建省内还有象征另一种白茶起源的地方——建阳白茶。然而,太姥山在福鼎白茶历史中的份量不可忽视。据史书记载,福鼎白茶在南宋的时候就已经传到了京城,而太姥山则被认为是福鼎白茶从福建省内向外传播的最早产地之一。
福鼎白茶种植于海拔800米以上的山地茶园,以其生长环境较严苛而茶叶品质出众而著名。茶树经过严格的手工采摘、晒干、杀青等工序后,制得的福鼎白茶以茶汤清香、滋味醇和、生津解渴、清热消暑而享誉海内外。
虽然福鼎白茶其实不一定只有太姥山上的那份,但太姥山的自然环境和悠久的历史文化背景都为福鼎白茶的发展和推广提供了宝贵的资源,使得福鼎白茶也与太姥山牢牢地结合在了一起,为人们带来了珍贵的福鼎白茶文化。每年的夏秋之际,人们还会举办“太姥山福鼎白茶采摘节”等一系列活动来庆祝和推广福鼎白茶。