白毫寿眉是什么茶？

白毫寿眉是一种优质的中国白茶，属于福建省福鼎市特产。它是由福建福鼎当地的茶叶制造工艺所制作而成，具有独特的外观和口感。

首先，白毫寿眉以其精心挑选的嫩芽和嫩叶而闻名。白毫寿眉茶叶采用当地的一种特殊的茶树品种，茶树长势良好，叶片肥厚嫩翠，带有银白色的茸毛，这些茸毛通常会在制作过程中被保留下来，成为茶叶外观上的一种独特标志。茶叶的嫩芽和嫩叶含有丰富的氨基酸和多酚类物质，因此具有很高的茶叶品质。

其次，白毫寿眉采用的制茶工艺也非常独特。一般来说，白毫寿眉属于轻发酵茶，因此在制作过程中主要经过采摘、萎凋、炒青、干燥等环节。在萎凋的过程中，要求控制压叶温度和湿度，保证茶叶萎凋均匀，并且让茶叶保持新鲜的花香。在炒青的过程中，要求火候掌握得当，炒出茶叶的特有香气和口感，使之呈现出茶汁浓郁、色泽翠绿的特点。在干燥的过程中，要求温度适中，让茶叶的水分蒸发掉，保持茶叶的原始形状和口感。

最后，白毫寿眉茶具有独特的口感和香气。茶汤清澈明亮，香气清香扑鼻，口感醇厚甘甜，回味悠长。茶叶内含有多酚类物质和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、减肥健身等功效。因此，白毫寿眉茶不仅可以作为日常的饮料，还可以作为礼品馈赠给亲朋好友。

总的来说，白毫寿眉是一种优质的中国白茶，具有独特的外观、口感和香气。它是福建福鼎的特产，是值得一试的茶叶品种。无论是品饮还是赠送，白毫寿眉茶都能带来愉悦的享受和健康的好处。