桂花茶怎么晒干要蒸吗？

桂花茶是一种以桂花为原料制作而成的花茶，具有清香怡人的特点，常被用来泡茶或者用于调味。而桂花茶的制作过程中，晒干是必不可少的一个环节，让我们来了解一下桂花茶怎么晒干的方法。

桂花茶晒干的方法一般有两种，一种是自然晾晒，另一种是蒸晒。自然晾晒是将采摘好的桂花放在通风干燥的地方，晾晒一段时间直至干透。蒸晒则是将采摘好的桂花放入蒸锅中蒸熟后，再放在通风处晾晒干透。

在晒干桂花茶的过程中，需要注意以下几点：

首先，选择新鲜的桂花。采摘桂花时要选择未受损的花朵，并在上午的时候采摘，这样的桂花含水量较高，便于晒干。

其次，晒干的环境要通风干燥。选择通风良好的地方，晒晒干桂花，避免阳光直射，以免影响桂花的香味。

最后，晒干桂花的时间要掌握好。一般来说，自然晾晒需要3-5天时间，而蒸晒则只需要1-2天便可完成。晒干的桂花应该感觉手感干燥，没有水分滴落。

对于晒干的桂花茶，除了直接泡水做茶外，还可以用于烘焙点心、糕点等的调味，增加香气。

总的来说，桂花茶晒干的方法灵活多样，可以根据自己的实际情况选择适合的方法。无论是自然晾晒还是蒸晒，都需要注意环境的选择以及晒干的时间，确保桂花干燥透透的，才能保留好桂花的香气和营养物质。希望以上的内容能够对您有所帮助。