龙井茶泡出来的汤发黄怎么回事？

龙井茶是一种优质的绿茶，产自中国杭州西湖龙井村一带，以其扁平的叶片和清香的味道而闻名。龙井茶泡出来的汤应该是翠绿清澈的，如果发黄，可能是由于一些外部因素的影响造成的。以下是一些可能导致龙井茶泡出来的汤发黄的原因：

1. 水质问题：泡茶时使用的水质可能含有较高的矿物质或杂质，这些物质可能会影响茶叶的颜色。建议使用纯净水或者过滤水来冲泡茶叶，以确保茶汤的颜色清澈。

2. 水温问题：泡茶时水温过高或过低也会影响茶叶的颜色。龙井茶一般适宜用80-85摄氏度的水温来冲泡，过高的水温容易使茶叶烘焙过度，使汤色发黄。

3. 冲泡时间过长：如果龙井茶泡的时间过长，茶叶中的色素和鞣酸等物质会溶解到茶汤中，导致汤色发黄。建议控制好冲泡时间，一般3-5分钟即可。

4. 茶具问题：如果茶具未清洁干净或者内部有沉积物，也会影响到茶汤的颜色。建议定期清洗茶具，保持茶具的清洁卫生。

5. 茶叶存储问题：如果龙井茶存放时间较长或者受潮受阳光直射，也会使茶叶的颜色变深。建议将茶叶存放在干燥通风处，避免阳光直射。

总的来说，龙井茶泡出来的汤发黄可能是由于水质、水温、冲泡时间、茶具和茶叶储存等多种因素的综合影响。为了保持龙井茶的原汁原味，建议注意上述问题，并严格按照冲泡方法进行泡茶，保证茶汤的清澈和色泽。