福鼎老白茶茶饼是生茶吗？

福鼎老白茶茶饼是一种白茶，属于半发酵茶。白茶是中国特产茶叶，以福建为代表，产地有福鼎、武夷山等地。福鼎老白茶茶饼是一种经过特殊工艺加工而成的茶叶制品，与一般的白茶相比，它具有更长的保存期限和更浓厚的风味。

福鼎老白茶茶饼是经过精心选料，采用优质高山茶叶制作而成的，然后在阳光下晾晒而成。福鼎老白茶茶饼的制作过程主要分为杀青、揉捻、滚揉、晒青、晾晒等工序。在整个制作过程中，严格控制温度和湿度，确保茶叶的色泽和风味。

与普通的白茶相比，福鼎老白茶茶饼属于半发酵茶，因为它在加工过程中会经历一定的发酵过程，使得茶叶的风味更为浓郁。同时，福鼎老白茶茶饼有着较长的保存期限，这也是半发酵茶的特点之一。通常情况下，福鼎老白茶茶饼可以保存数年不变质，甚至可以随着时间的推移而品质更佳。

因此，福鼎老白茶茶饼在口感上与传统的白茶略有不同，它更加浓厚、复杂，带有一定的陈香味和回甘。对于喜欢饱满口感和独特风味的茶友来说，福鼎老白茶茶饼是一种不错的选择。

总的来说，福鼎老白茶茶饼是一种半发酵茶，生茶是指未经发酵或仅经过轻微发酵的茶叶。因此，福鼎老白茶茶饼不属于生茶，而是属于半发酵茶。它具有独特的风味和保存特性，是茶叶中的一种珍贵品种。