信阳毛尖为啥这么贵？

信阳毛尖茶之所以价格较高，主要有以下几个原因。

首先，信阳毛尖是一种优质的绿茶，产地在河南省信阳市。信阳毛尖茶园位于黄土高原边缘，气候湿润，土壤肥沃，这些自然条件为信阳毛尖的生长提供了良好的环境。此外，信阳毛尖茶农采摘时非常讲究，一般在清明前后，选择嫩芽和嫩叶，因此产量较低，也导致了其价格较高。

其次，信阳毛尖在加工过程中采用传统的手工制作工艺，需要经过摘取、萎凋、炒青、干燥等多道工序，工艺复杂，耗时耗力。这种精细的加工工艺也是导致信阳毛尖价格较高的原因之一。

再者，信阳毛尖茶具有独特的口感和香气，汤色清澈明亮，口感甘醇回甘，香气清高持久，深受茶友喜爱。由于其品质优良，因而价格较高。

总的来说，信阳毛尖茶之所以价格昂贵，一方面是由于其产地环境和采摘工艺的限制导致产量较低，另一方面是由于其优质的口感和香气所决定的。因此，信阳毛尖茶在茶叶市场上价格相对较高。