自己做凤梨毛峰怎么做？

凤梨毛峰是一道传统的中华料理，它是将凤梨削皮去芯后，配以其他食材烹饪而成。凤梨毛峰香甜可口，口感丰富，是一道深受人们喜爱的美食。下面我将介绍如何制作一道美味的凤梨毛峰。

首先，我们需要准备以下食材：

- 1个凤梨

- 100克猪肉末

- 50克笋干

- 50克红椒

- 50克青豆

- 50克胡萝卜

- 50克香菇

- 蒜末、姜末、盐、酱油、白糖、淀粉、料酒、鸡精适量

接下来，让我们来制作凤梨毛峰吧：

1. 凤梨处理：将凤梨去皮去芯，切成小块备用。

2. 食材处理：将青豆、胡萝卜、香菇、笋干、红椒洗净后切成小粒备用。

3. 烹饪过程：起锅热油，倒入猪肉末炒熟后捞出备用。接着倒入姜末、蒜末炒香，再加入青豆、胡萝卜、香菇、笋干和红椒翻炒均匀。

4. 调味：在炒好的蔬菜中加入猪肉末，调入适量盐、酱油、白糖、料酒、鸡精，翻炒均匀后勾芡。

5. 填充凤梨：将炒好的料填充到凤梨中，然后将凤梨放入锅中，蒸煮至软烂。

6. 装盘：将凤梨毛峰装盘，撒上少许香菜点缀即可。

通过以上步骤，一道美味的凤梨毛峰就制作完成了。希望你能够尝试制作这道美味的中华料理，享受烹饪的乐趣和美食的美味。祝你做菜成功，开开心心地分享美食！