金骏眉茶是如何制作的？

金骏眉茶是一种来源于中国福建省的名优茶，它是以其完美的外形和细腻的口感而闻名于世。金骏眉茶的制作过程需经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤，讲究工艺严谨，需耗费大量人工和时间。接下来，我将为您详细介绍金骏眉茶的制作过程。

首先是采摘。金骏眉茶的采收时间非常重要，一般在清晨阳光未曝晒之前进行，这样可以保证采摘下来的茶叶保持新鲜和细嫩。采摘时要选择茶树新芽和嫩叶，即“一芽一叶”或“一芽两叶”的茶树部位，这样可以保证所制茶叶口感鲜爽。

接着是萎凋。采摘下来的茶叶需要在凉爽通风的环境中静置，待茶叶中的水分流失到一定程度后，茶叶会逐渐变软，这个过程称为萎凋。萎凋的目的是为了减少茶叶的水分含量，增加茶叶的柔软度，有利于后续的揉捻和发酵。

然后是揉捻。在萎凋后，茶叶会进入揉捻的阶段。揉捻是将茶叶表面的液汁挤出，使茶叶卷曲、收缩，并促进茶叶内部的芽叶汁液融合。这个过程需要一定的技术和力度，揉捻出来的茶叶形状才能达到金骏眉茶的标准。

随后是发酵。揉捻完成后的茶叶需要放置在适宜的环境中进行发酵，即让茶叶与空气中的湿度、氧气等进行反应，发酵时间长短决定了金骏眉茶的口感和香气。发酵时需掌握好时间和湿度，不能出现过度发酵或不足发酵的情况。

最后是烘焙。发酵完成后的茶叶需要进行烘焙，即将茶叶置于烘焙机中烘烤，这样可以保持茶叶的新鲜度和香气，并使茶叶内部的水分蒸发，增加茶叶的持久香气。同时，烘焙还可以杀灭茶叶中的微生物，保证金骏眉茶的品质和卫生安全。

以上便是金骏眉茶的制作过程，虽然繁琐，却能让金骏眉茶达到最佳的口感和香气。金骏眉茶以其细腻的外形和独特的口感备受茶客喜爱，也成为中国茶文化中的一朵璀璨明珠。希望您能通过这篇文章更加了解金骏眉茶的制作过程和独特魅力。