猴王碧螺春怎么有点苦？

猴王碧螺春是一种产自江苏无锡市的绿茶，以清新爽口、清香高扬、鲜甜持久、鲜爽凉爽而著称。猴王碧螺春因为采摘时需要猴子手工采摘，每斤唯有一两，故得名。其茶叶嫩绿，色泽翠绿，汤色清澈。口感绵甜鲜润，回甘悠长。然而，有些人在品尝猴王碧螺春时，却会觉得有些苦涩，这是为什么呢？

首先，猴王碧螺春苦涩的原因可能是由于采摘的时间与方法不当所致。猴王碧螺春的制作过程十分精细，采摘时要选择嫩芽、嫩叶进行采摘，如果采摘时间过晚或者采摘的芽叶不够嫩，茶叶就会带有苦涩的味道。此外，采摘时如果没有及时制止这些关键状，也会导致茶叶发生腐败现象，从而产生苦涩味。

其次，猴王碧螺春苦涩的原因可能还与炒制的温度、时间以及技术等因素相关。在猴王碧螺春的炒制过程中，炒制的温度不够或者时间过长，都会导致茶叶内的天然成分破坏，产生苦涩味。另外，炒制技术也十分关键，如果炒制的过程中操作不当，也会导致茶叶出现苦涩的情况。

最后，猴王碧螺春苦涩的原因还可能与存放和保管不当有关。茶叶对环境的要求比较严格，如果存放在潮湿或通风不好的地方，茶叶易受潮发霉，从而产生苦涩味。因此，在购买猴王碧螺春后，要注意选择干燥通风的地方存放，并避免受潮发霉。

综上所述，猴王碧螺春出现苦涩味的原因可能有很多，需要从采摘、加工和存放这些方面多加注意。如果在品尝猴王碧螺春时出现苦涩的情况，可以尝试调整泡茶的时间、温度和水质等因素，也可以选择更好的品牌和更规范的渠道购买茶叶，从而避免品尝到苦涩的茶味。希望以上内容对您有所帮助。